De i-Sense studie wordt uitgevoerd door de afdeling Humane Voeding en Gezondheid van Wageningen Universiteit in samenwerking met de Universiteit van Bournemouth (Verenigd Koninkrijk). Tijdens dit onderzoek kijken we naar het effect van sensorische kenmerken van voedsel op wat mensen eten. Met sensorische kenmerken bedoelen we kleur, smaak en textuur. Daarnaast kijken we wat het mogelijk effect van deze aspecten zijn op de suikerspiegel en andere bloedwaarden die gerelateerd zijn aan het ontstaan van diabetes.

NB: de inschrijving voor deelname aan het onderzoek is gesloten.